รูปภาพเพื่อช่วยให้เข้าใจบทความ
ฐานข้อมูลเกาหลีเผยตัวเลขโภชนาการจาจังมยอน
ข้อมูลจากฐานข้อมูลสารอาหารของกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาของเกาหลีใต้ เปรียบเทียบอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับจาจังมยอน 8 รายการ โดยคำนวณบนฐานเดียวกันที่ 100 กรัม ครอบคลุมจาจังมยอนทั่วไป เยลลีรูปจาจังมยอนรสโคล่า ต็อกบกกีจาจังมยอนแบบตลาดกลางคืน จาจังมยอนเส้นถั่วเหลืองปรุงด้วยไฟ จาจังมยอนยูนีจากพืช จาจังมยอนโฮลวีตจากข้าวสาลีเกาหลี เส้นจาจังมยอน และจาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปี ข้อมูลสำรวจอยู่ในช่วงปี 2022-2026
เมื่อเทียบพลังงานต่อ 100 กรัม จาจังมยอนเส้นถั่วเหลืองให้พลังงานต่ำที่สุดที่ 86 กิโลแคลอรี ตามด้วยเยลลีรูปจาจังมยอน 120 กิโลแคลอรี จาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปี 139 กิโลแคลอรี และจาจังมยอนทั่วไป 153 กิโลแคลอรี ส่วนจาจังมยอนยูนีจากพืชอยู่ที่ 185 กิโลแคลอรี จาจังมยอนโฮลวีต 197 กิโลแคลอรี เส้นจาจังมยอน 278 กิโลแคลอรี ขณะที่ต็อกบกกีจาจังมยอนให้พลังงานสูงสุด 373 กิโลแคลอรี
โซเดียม โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกัน
ด้านโซเดียม เยลลีรูปจาจังมยอนระบุไว้ที่ 0 มิลลิกรัม ขณะที่จาจังมยอนโฮลวีตมี 265 มิลลิกรัม จาจังมยอนยูนีจากพืช 319 มิลลิกรัม จาจังมยอนทั่วไป 411 มิลลิกรัม และจาจังมยอนเส้นถั่วเหลือง 413 มิลลิกรัม ส่วนจาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปีมี 772 มิลลิกรัม และเส้นจาจังมยอน 834 มิลลิกรัม สำหรับต็อกบกกีจาจังมยอนไม่มีตัวเลขโซเดียม จึงไม่ควรนำมาเปรียบเทียบในหัวข้อนี้
ต็อกบกกีจาจังมยอนมีโปรตีนสูงสุดที่ 13.2 กรัม รองลงมาคือเส้นจาจังมยอน 8 กรัม จาจังมยอนทั่วไป 5.3 กรัม จาจังมยอนโฮลวีต 5.16 กรัม จาจังมยอนยูนีจากพืช 4.84 กรัม จาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปี 4.61 กรัม และจาจังมยอนเส้นถั่วเหลือง 3.66 กรัม ส่วนเยลลีรูปจาจังมยอนไม่มีโปรตีน
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเรียงจากจาจังมยอนเส้นถั่วเหลือง 14.1 กรัม จาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปี 26.45 กรัม จาจังมยอนทั่วไป 29.14 กรัม เยลลีรูปจาจังมยอน 30 กรัม จาจังมยอนยูนีจากพืช 33.87 กรัม จาจังมยอนโฮลวีต 40 กรัม เส้นจาจังมยอน 60 กรัม และต็อกบกกีจาจังมยอน 67.03 กรัม
เยลลีรูปจาจังมยอนมีน้ำตาลสูงสุด
แม้เยลลีรูปจาจังมยอนจะมีพลังงานต่ำกว่าจาจังมยอนทั่วไป แต่มีน้ำตาลสูงสุดในกลุ่มที่ 26 กรัม ตามด้วยต็อกบกกีจาจังมยอน 17.15 กรัม จาจังมยอนสูตรดั้งเดิมร้อยปี 6.46 กรัม จาจังมยอนโฮลวีต 5.81 กรัม จาจังมยอนยูนีจากพืช 4.52 กรัม จาจังมยอนทั่วไป 2.9 กรัม จาจังมยอนเส้นถั่วเหลือง 2.61 กรัม และเส้นจาจังมยอน 1.6 กรัม ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ควรพิจารณาทั้งพลังงาน น้ำตาล โซเดียม โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตบนปริมาณบริโภคที่เท่ากัน ไม่ควรดูเฉพาะชื่อหรือรูปลักษณ์ของสินค้า
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น