รูปภาพเพื่อช่วยให้เข้าใจบทความ
ปรับเกณฑ์ฉลากอาหารน้ำตาลต่ำ เริ่มใช้ปี 2571
กระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาของเกาหลีใต้ (MFDS) เปิดเผยเมื่อวันที่ 23 ว่า ได้แก้ไขหลักเกณฑ์การแสดงข้อความด้านคุณประโยชน์ของอาหาร โดยจำกัดไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารให้ความหวานเพื่อผ่านเกณฑ์ “น้ำตาลต่ำ” แสดงข้อความว่ามีส่วนช่วยยับยั้งการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร กฎใหม่จะมีผลตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2571
เกาหลีใต้กำหนดให้อาหารน้ำตาลต่ำต้องมีน้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม หรือไม่ถึง 2.5 กรัมต่อเครื่องดื่ม 100 มิลลิลิตร ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านเกณฑ์ดังกล่าวสามารถระบุว่ามีวัตถุดิบหรือส่วนประกอบเชิงหน้าที่ เช่น ข้อความว่า “มีสาร A ซึ่งอาจช่วยยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร” โดยไม่พิจารณาว่าใช้สารให้ความหวานหรือไม่
ภายใต้กฎใหม่ ข้อความลักษณะนี้จะใช้ได้เฉพาะอาหารที่ผ่านเกณฑ์น้ำตาลต่ำโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน แม้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารให้ความหวานจะมีส่วนประกอบเชิงหน้าที่อยู่จริง ก็ไม่สามารถกล่าวอ้างคุณประโยชน์ด้านการควบคุมระดับน้ำตาลหลังอาหารได้
ป้องกันผู้บริโภคเข้าใจว่าเครื่องดื่มช่วยควบคุมน้ำตาล
MFDS ยกตัวอย่างเดกซ์ทรินชนิดทนต่อการย่อย หรือ resistant maltodextrin ซึ่งเป็นส่วนประกอบเชิงหน้าที่ หากผลิตภัณฑ์ลดปริมาณน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานจนผ่านเกณฑ์น้ำตาลต่ำ จะไม่สามารถแสดงข้อความเกี่ยวกับการชะลอการเพิ่มของน้ำตาลในเลือดได้ แต่หากไม่ใช้สารให้ความหวานและยังผ่านเกณฑ์เดียวกัน ก็สามารถแสดงข้อความดังกล่าวได้
หน่วยงานอธิบายว่า แม้ฉลากจะระบุเพียงว่ามีส่วนประกอบเชิงหน้าที่ ผู้บริโภคก็อาจตีความว่าตัวผลิตภัณฑ์ช่วยดูแลระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะเครื่องดื่มอัดลมน้ำตาลต่ำที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลและได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ใส่ใจสุขภาพหรือน้ำหนัก
MFDS ย้ำว่า การแก้ไขครั้งนี้ไม่ได้จำกัดการใช้สารให้ความหวานหรือการจำหน่ายอาหารน้ำตาลต่ำ แต่มีเป้าหมายป้องกันความสับสนจากการนำคุณสมบัติว่า “มีน้ำตาลน้อย” ไปใช้ร่วมกับข้อความเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ข้อถกเถียงต่อเนื่องจากระบบฉลากอาหารทั่วไป
ประเด็นดังกล่าวเกิดขึ้นหลังเกาหลีใต้เริ่มใช้ระบบแสดงคุณประโยชน์ในอาหารทั่วไปเมื่อเดือนธันวาคม 2563 ซึ่งเปิดทางให้อาหารที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสามารถระบุการมีส่วนประกอบเชิงหน้าที่ได้ หากผ่านเงื่อนไขที่กำหนด ต่อมามีเครื่องดื่มอัดลมที่เติมส่วนประกอบเหล่านี้ออกสู่ตลาด และเกิดข้อกังวลว่าผู้บริโภคอาจสับสนระหว่างอาหารทั่วไปกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ในการตรวจสอบการทำงานของ MFDS โดยรัฐสภาเมื่อปี 2565 นัม อินซุน ส.ส.พรรคประชาธิปไตยแห่งเกาหลี เคยยกผลิตภัณฑ์ “ชิลซองไซดาพลัส” เป็นตัวอย่าง พร้อมตั้งข้อสังเกตว่า การประชาสัมพันธ์คุณประโยชน์เกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดอาจทำให้ผู้ป่วยเบาหวานเข้าใจว่าได้รับคำแนะนำให้ดื่มน้ำอัดลม ขณะนั้น โอ ยูคยอง รัฐมนตรีประจำ MFDS ยอมรับว่าจำเป็นต้องปรับปรุงระบบเพื่อลดความเข้าใจผิด
MFDS คาดว่าหลักเกณฑ์ใหม่จะช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ได้ถูกต้องและตัดสินใจเลือกซื้ออย่างมีเหตุผล พร้อมระบุว่าจะเดินหน้าปรับแก้ฉลากที่อาจก่อให้เกิดความสับสน เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือของระบบแสดงข้อมูลอาหารต่อไป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น