รูปภาพเพื่อช่วยให้เข้าใจบทความ
แนงมยอนชื่อคล้ายกัน แต่คุณค่าทางโภชนาการต่างกันข้อมูลจากฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารของกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาของเกาหลีใต้ เปรียบเทียบแนงมยอนหรือบะหมี่เย็นเกาหลี 8 รายการในปริมาณ 100 กรัม พบว่าแม้จะอยู่ในกลุ่มมุลแนงมยอนแบบน้ำ พีบิมแนงมยอนแบบคลุกซอส หรือฮเวแนงมยอนที่ใส่ปลาดิบ ตัวเลขโภชนาการก็อาจแตกต่างกันตามชื่อรายการที่บันทึกไว้ ผู้บริโภคจึงควรตรวจสอบรายการให้ตรงกับอาหารที่ต้องการเปรียบเทียบพลังงานตั้งแต่ 55 ถึง 148 กิโลแคลอรีรายการ “แนงมยอน_มุลแนงมยอน” ให้พลังงานต่ำสุด 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตามด้วย “แนงมยอน_ยอลมูแนงมยอน” หรือแนงมยอนใส่กิมจิหัวไชเท้าอ่อน 66 กิโลแคลอรี ฮเวแนงมยอน 80 กิโลแคลอรี พีบิมแนงมยอน 90 กิโลแคลอรี มุลแนงมยอนใส่ยอลมู 95 กิโลแคลอรี มุลแนงมยอน 96 กิโลแคลอรี และ “แนงมยอน_พีบิมแนงมยอน” 100 กิโลแคลอรี ส่วน “แนงมยอน_ฮเวแนงมยอน_ปลากระเบน” สูงสุดที่ 148 กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรตของทั้ง 8 รายการอยู่ระหว่าง 10.31-22.21 กรัม ไขมัน 0.64-4.02 กรัม และน้ำตาล 0.42-4.52 กรัมต่อ 100 กรัม โดยรายการฮเวแนงมยอนใส่ปลากระเบนมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงสุด ขณะที่แนงมยอน_มุลแนงมยอนมีน้ำตาลสูงสุดโซเดียมต่างกันมากกว่า 4 เท่ารายการฮเวแนงมยอนใส่ปลากระเบนมีโซเดียมต่ำสุด 99 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามด้วยพีบิมแนงมยอน 152 มิลลิกรัม แนงมยอน_มุลแนงมยอน 161 มิลลิกรัม แนงมยอน_พีบิมแนงมยอน 177 มิลลิกรัม มุลแนงมยอน 201 มิลลิกรัม และฮเวแนงมยอน 294 มิลลิกรัมส่วนรายการที่ใส่ยอลมูมีโซเดียมค่อนข้างสูง โดยแนงมยอน_ยอลมูแนงมยอนอยู่ที่ 394 มิลลิกรัม และมุลแนงมยอนใส่ยอลมูสูงสุดที่ 426 มิลลิกรัม หรือมากกว่ารายการต่ำสุดกว่า 4 เท่าโปรตีนสูงสุด 5.81 กรัมฮเวแนงมยอนใส่ปลากระเบนมีโปรตีนสูงสุด 5.81 กรัมต่อ 100 กรัม ตามด้วยแนงมยอน_พีบิมแนงมยอน 5.67 กรัม มุลแนงมยอนใส่ยอลมู 4.7 กรัม พีบิมแนงมยอน 3.8 กรัม มุลแนงมยอน 3.6 กรัม ฮเวแนงมยอน 3.4 กรัม และแนงมยอน_ยอลมูแนงมยอน 2.61 กรัม ส่วนแนงมยอน_มุลแนงมยอนต่ำสุดที่ 1.96 กรัมตัวเลขทั้งหมดเป็นค่าต่ออาหาร 100 กรัม ไม่ใช่ต่อหนึ่งชาม จึงควรพิจารณาปริมาณที่รับประทานจริงควบคู่กัน โดยเฉพาะผู้ที่ต้องติดตามพลังงาน โซเดียม หรือโปรตีน
Source: Original Korean article - Trendy News Korea
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น