รูปภาพเพื่อช่วยให้เข้าใจบทความ
ขุนนางนักปฏิบัติผู้สืบทอดวิชาเกษตรจากครอบครัว
ซอ ยูกู (ค.ศ. 1764-1845) เป็นขุนนาง นักคิดสายซิลฮัก หรือลัทธิวิชาการเชิงปฏิบัติ นักบริหารด้านเกษตร และนักเขียนในปลายราชวงศ์โชซอน ผลงานสำคัญที่สุดของเขาคือ 『อิมวอนคย็องเจจี』 สารานุกรมว่าด้วยเกษตรกรรมและชีวิตชนบทขนาด 113 เล่ม ซึ่งเกิดจากการสืบทอดองค์ความรู้ด้านเกษตรภายในตระกูลและการค้นคว้ายาวนานกว่า 30 ปี
เขาเป็นหลานของซอ มย็องอึง อดีตแทเจฮักหรือตำแหน่งนักปราชญ์ชั้นสูงแห่งราชสำนัก และเป็นบุตรของซอ โฮซู รัฐมนตรีฝ่ายบุคคล ซอ ยูกูสอบผ่านการคัดเลือกขุนนางระดับสูงในปี 1790 สมัยพระเจ้าจองโจ ก่อนรับราชการทั้งในส่วนกลางและหัวเมือง รวมถึงเคยจัดทำ 『ฮยางรเยฮับพย็อน』 ตามพระราชดำริ
เมื่อดำรงตำแหน่งเจ้าเมืองซุนชังในวัย 35 ปี เขาเสนอให้แต่ละภูมิภาคมีผู้เชี่ยวชาญสำรวจเทคนิคการเกษตรประจำท้องถิ่น แล้วรวบรวมเป็นตำราเกษตรระดับประเทศ แม้ข้อเสนอนี้ไม่เกิดขึ้นจริง แต่กลายเป็นแรงผลักดันให้เขาเห็นความจำเป็นของการจัดระบบความรู้ด้านเกษตรอย่างจริงจัง
ออกจากราชการ ก่อนใช้เวลากว่า 30 ปีรวบรวมความรู้
หลังพระเจ้าจองโจสวรรคตในปี 1800 และครอบครัวได้รับผลกระทบจากความขัดแย้งทางการเมือง ซอ ยูกูลาออกจากราชการในปี 1806 และกลับบ้านเกิด เขาเริ่มรวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิตและการดำรงชีวิตในชนบท โดยมี 『ซัลลิมคย็องเจ』 ของฮง มันซอนเป็นพื้นฐาน
ซอ ยูกูศึกษาตำราเกษตรของเกาหลีหลายเล่ม รวมถึงผลงานของบิดาและปู่ ตลอดจนเอกสารจีนอีกราว 800 รายการ โดยมีซอ อูโบ บุตรชายช่วยงาน จนสำเร็จเป็น 『อิมวอนคย็องเจจี』 ในช่วงปลายชีวิต
เมื่ออายุ 60 ปี เขากลับเข้าสู่ราชการอีกครั้งและดำรงตำแหน่งสำคัญหลายตำแหน่ง ทั้งผู้ว่าการช็อลลาหรือภูมิภาคโฮนัม เจ้าเมืองอึยจู แทซาซ็อง ผู้ดูแลคังฮวา ตลอดจนรัฐมนตรีในหน่วยงานสำคัญของราชสำนัก อย่างไรก็ตาม หลังเกษียณและเขียนผลงานเสร็จ เขาไม่สามารถตีพิมพ์หนังสือได้เพราะขาดงบประมาณ ซอ ยูกูเสียชีวิตเมื่ออายุ 82 ปี ที่ทูรึง เมืองนัมยางจู จังหวัดคย็องกี
นโยบายเกษตรที่เริ่มจากความทุกข์ของชาวนา
ในปี 1834 ขณะเป็นผู้ว่าการช็อลลา ซอ ยูกูเดินทางตรวจพื้นที่และพบว่าชาวนากำลังเดือดร้อนจากภาวะอดอยาก เขาจึงฝากคณะทูตที่เดินทางไปญี่ปุ่นให้นำพันธุ์มันเทศกลับมา ก่อนแจกจ่ายแก่หัวเมืองและส่งเสริมการเพาะปลูก
เขายังเรียบเรียง 『จงจอโบ』 โดยอ้างอิงตำราเรื่องมันเทศของเกาหลี จีน และญี่ปุ่น เพื่อให้การขยายพันธุ์เกิดประโยชน์จริง พร้อมเสนอการปฏิรูปวิธีทำเกษตรผ่านงานเขียนและฎีกาหลายฉบับ สะท้อนแนวคิดที่ไม่หยุดอยู่เพียงทฤษฎี แต่ต้องนำไปใช้แก้ปัญหาในพื้นที่
สารานุกรมชีวิตชนบท 113 เล่ม
『อิมวอนคย็องเจจี』 ประกอบด้วย 113 เล่ม ราว 28,000 หัวข้อ และตัวอักษรประมาณ 2.52 ล้านตัว แบ่งเนื้อหาออกเป็น 16 หมวด ครอบคลุมทั้งเกษตรกรรมและชีวิตชนบทของชนชั้นยังบันหรือชนชั้นขุนนาง นอกจากข้อความแล้วยังมีภาพและแผนผัง รวมถึงบันทึกวันเปิดตลาดในภูมิภาคต่างๆ ของโชซอน
เนื้อหาไล่ตั้งแต่ระบบที่ดิน ชลประทาน ดิน ภูมิอากาศเพื่อการเกษตร การบุกเบิกพื้นที่ ปุ๋ย เมล็ดพันธุ์ การปลูกธัญพืช การป้องกันภัยพิบัติ ปฏิทินงานเกษตร และเครื่องมือการเกษตร ไปจนถึงผักป่า สาหร่าย ผัก สมุนไพร ไม้ดอก ผลไม้ และการจัดการป่าไม้
บางหมวดกล่าวถึงการปลูกหม่อน เลี้ยงไหม ทอผ้า ย้อมสี การพยากรณ์อากาศจากธรรมชาติและการสังเกตท้องฟ้า การเลี้ยงและรักษาสัตว์ การล่าสัตว์ การประมง ตลอดจนคุณสมบัติทางยาของอาหาร สูตรอาหาร เครื่องปรุง และการทำสุรา อีกส่วนหนึ่งเปรียบเทียบเทคนิคก่อสร้าง มาตราชั่งตวงวัด เครื่องมือ เสื้อผ้า การตกแต่งภายใน และพาหนะของจีนกับโชซอน
หนังสือยังครอบคลุมอาหารบำบัด การดูแลจิตใจ การเลี้ยงเด็ก และการดูแลสุขภาพตามฤดูกาล หมวดการแพทย์ที่มีถึง 28 เล่มกล่าวถึงวิธีรับมือภาวะขาดแคลนอาหารและวัตถุดิบยังชีพ 260 ชนิด ขณะที่หมวดอื่นบันทึกพิธีกรรมท้องถิ่นตั้งแต่งานมงคลถึงงานศพ วิธีอ่านหนังสือ ศิลปวิทยาการและงานอดิเรกของนักปราชญ์ ภูมิศาสตร์โชซอน ตลอดจนการวางแผนรายจ่าย การประหยัด การค้า และการบริหารทรัพย์สิน
วิชาความรู้เพื่อให้ประชาชนมีชีวิตที่ดีขึ้น
แก่นความคิดของซอ ยูกูคือการรวบรวมข้อมูลที่ประชาชนสามารถนำไปใช้ในชีวิตจริง เขาวิจารณ์นักปราชญ์ที่หมกมุ่นอยู่กับข้อถกเถียงเชิงนามธรรมว่าไม่ต่างจากการทำแกงด้วยดินและทำต็อกจากกระดาษ ในมุมมองของนักวิชาการยุคปัจจุบัน หากชอง ยักยงมุ่งสร้างประเทศที่เหมาะสมผ่านการปฏิรูปกฎหมายและสถาบัน ซอ ยูกูก็วาดภาพประเทศที่ประชาชนอยู่ดีกินดีผ่าน 『อิมวอนคย็องเจจี』
คุณค่าของหนังสือกลับมาได้รับความสนใจในช่วงทศวรรษ 1930 แต่ด้วยเนื้อหามหาศาลและภาษาจีนโบราณที่ยากต่อการแปล การศึกษาจึงดำเนินไปอย่างจำกัด กระทั่งมีการก่อตั้งสถาบันวิจัยอิมวอนคย็องเจในเดือนมีนาคม 2008 เพื่อแปลอย่างเป็นระบบ และมูลนิธิวัฒนธรรมพุงซ็อกซึ่งก่อตั้งในปี 2015 ได้สานต่องานสนับสนุนการแปล การประชุมวิชาการ และการวิจัยด้านอาหาร
ด้วยความพยายามบันทึกข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตให้ได้มากที่สุด 『อิมวอนคย็องเจจี』 จึงไม่ได้เป็นเพียงตำราเกษตร แต่เปรียบเสมือนฐานข้อมูลที่ช่วยให้คนรุ่นหลังสามารถประกอบภาพชีวิตประจำวันตลอด 365 วันของผู้คนในชนบทโชซอนขึ้นมาใหม่ได้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น